9 huevos
pavo
queso en lonchas
pizca sal
sartén pequeña de 20 o 21 cms

Todo mezclado, a temperatura media de 7 sobre 10, y le damos vuelta sobre un plato

un huevo + una cucharadita de mayonesa + pizca de sal +30 o 40 seg en microondas

Compra 1 dorada por persona, entera, con cabeza pero sin aletas y sin tripas.
Sala muy bien
Prepara el carbón de encina 45 o 60 min antes
ve dandole vuetlas durante 40 o 45 minutos según el tamaño de manera indirecta con el espeto.

Trocea en daditos pequeños 5 frutas:
melón
sandía
manzana
mango
fresas

enteras:
arándanos
frambuesas

2 litros de leche
170g de arroz
pizca de sal
45min a 90 grados VELOCIDAD INVERSA

Añadimos :

70 g de mantequilla
180g de azuca azucar.. y 10 minutos más

cbolla
batat
pimientorojo
zanahoria, 3 tomaes

sofrito y picado
1l de caldo

Ingredientes:
Una masa quebrada a medio hornear, pincharla para que no se hinche. 20 min a 270 grados
250 de langostinos cocidos, pelados y cortados en daditos
100 de salmón ahumado cortados en daditos
30gr de queso rallado
250gr de leche evaporada ideal
3 huevos

Preparación:
1.- Pon en el vaso los huevos, el salmón, los langostinos y la yprograma 6 segundos en velocidad 3.
2.- Agrega la leche evaporada y mezcla 6 segundos en velocidad 3. Salpimenta al gusto teniendo en cuenta que los langostinos llevan sal y también el salmón ahumado).
3.- Vuelca esta mezcla sobre la masa quebrada y hornea 20-25 minutos a 180ºC o hasta que esté dorado.

Para la base:
3 cuartos de paquete de alletas «digestive» (160 gr???)
90 gr de mantequilla derretida

Ponemos en el vaso las galletas y las trituramos durante 10 segundos a velocidad 6. Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 6.

En un molde redondo, echamos esta mezcla y extendemos por toda la base presionando para que quede homogénea y metemos en el frigorífico mientras hacemos la masa.
Puré de mango:
500g de mango 20 segundos a velocidad 8 y reservamos

Para el relleno:
1 taza y media grande de azucar glas
300 gr de queso de untar tipo «philadelphia» del mercadona
500 ml de nata de montar o crema de leche (35% de m.g.)
200 gr de puré de mango
1 sobre de gelatina neutra o 6 hojas
50 gr de agua CALIENTE para disolver la gelatina

Ponemos las mariposas muy frias en la cuchilla y añadimos la nata muy fria, la montamos 3 minutos ymedio a velocidad 3 y medio.
el resto del azúcar y el queso.

Una vez montada la crema añadimos la gelatina disuelta en 40 g de agua MUY CALIENTE
Mezclamos un minuto más a velocidad 3 y medio y ésta mezcla la vertemos lentamente sobre el molde que tenemos en el frigorífico.
Cobertura:
1 sobre de gelatina neutra
250g de zumo de mango
Gotas de zumo de limón

Programamos 10 minutos a velocidad 4 temperatura 100º
Dejamos templarlo volcamos en el molde que tenemos enfriando
y lo volvemos a meter en el frigorífico al menos 8 horas.