Pon en la Thermomix, 60g de aceite de oliva, 120 g de Harina, 4 minutos velocidad 3, a 100 grados.

Luego añadimos de 200g a 400g de ingrediente, jamón y/o pollo picado con anterioridad, (10 seg vel 8)
750g de leche entera

Lo ponemos 8 min a vel 3, 100 grados, corregimos de sal.

Metemos en manga pastelera y dejamos enfriar 24 horas en el frigo.

Creamos listas en una bandeja y metemos en el congelador 30 min.

Sacamos y cortamos, rebozamos en huevo y pan rallado y ya están listas para freir o para congelar.